【低碳生酮友好】烤布丁

作者： 猫路可能要减肥一辈子吧

减重期间是不是非常想念甜品，这一道烤布丁用的都是生酮友好食材哦～

用料

• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 120毫升
• 赤藓糖醇 5克
• 香草精 3滴

【低碳生酮友好】烤布丁的做法步骤

步骤 1

工具和材料集合

步骤 2

赤藓糖醇5克左右（我买的是一种三倍甜度赤藓糖醇，如果是其他代糖用15克）

步骤 3

取淡奶油120毫升

步骤 4

糖醇倒入淡奶油中，轻轻搅动让糖融化

步骤 5

一个鸡蛋轻轻搅动打散，别太快太用力打出气泡就不好了

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步骤 6

步骤 6

将加了糖的淡奶油倒入鸡蛋液

步骤 7

搅匀，还是一样别太用力

步骤 8

过筛2次

步骤 9

过筛很重要，可以把蛋筋和一些小气泡过滤掉，这样布丁的口感才会细腻，样子也好看

步骤 10

滴三滴香草精

步骤 11

倒入模具

步骤 12

进烤箱，200度25分钟

步骤 13

每个烤箱可能时间不太一样，如图表面出现轻微的焦糖色就好了

步骤 14

加上自制的蓝莓果酱，配上柠檬薄荷气泡水，棒棒的生酮期下午茶就完成啦～ 自制蓝莓果酱也是生酮友好的，做法可查看我的另一个菜谱

菜谱创建时间：2019-07-07 17:25:34