爆炒花蛤

作者： cwxy

用料

• 花蛤 2斤
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 辣椒 6个
• 花椒 少许
• 大葱 少许
• 香油 1勺
• 食盐 适量
• 糖 1勺
• 酱油 少许
• 料酒 2勺
• 郫县豆瓣酱 适量

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放入清水中倒入一勺香油，静置半小时，让他们吐干净沙子，再用清水冲洗一下

步骤 2

葱姜切丝，蒜切片，干辣椒掰成两半，一小把花椒

步骤 3

锅里加入食用油烧热，小火放入花椒、葱姜蒜辣椒炒香，根据自己口味放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤，转大火煸炒，放入两勺料酒去腥，花蛤炒开口后倒入酱油提味，白糖提鲜，盖上盖焖一分钟出锅

菜谱创建时间：2019-07-07 13:52:23