牛奶蒸蛋

作者： 二姑娘MM

其实这个超简单，但还是有友友说老蒸不好。 我就分享一下自己的做法吧，自己每次都能蒸出如嫩豆腐般光滑细腻的牛奶蒸蛋

用料

• 鸡蛋 1个（约60g）
• 牛奶 60克
• 细砂糖（或糖粉） 4克

牛奶蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，牛奶加砂糖拌至糖无颗粒状，然后全部混合搅拌均匀。【牛奶和鸡蛋液的比例大约是1:1，我每次都是凭手感估计的】

步骤 2

搅匀后的蛋奶混合物，过滤到蒸蛋碗内，（可不过滤，我有时候偷懒就直接搅匀了蒸，蒸完也很光滑，但想要更完美的话还是滤一下比较好）

步骤 3

盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小洞，蒸12-15分钟，完成。再折一小段薄荷叶插在蒸蛋上，感觉特别小清新。😜😜

步骤 4

完美细腻的牛奶蒸蛋

菜谱创建时间：2019-07-07 13:07:59