面包机版红糖松软蔓越莓面包

作者： 宏小沐

2019烘培新手，从电饭煲版的蛋糕开始入手，后转战烤箱，近期入手面包机(大家都建议买厨师机，纠结了下还是面包机先来)，作为一个新手，对烘培的兴趣几个月了还未减，自我感觉还不错。做过戚风蛋糕，轻芝士芒果夹心蛋糕，红糖红枣糕，司康，柠檬曲奇，核桃欧包，旺仔小馒头，豆沙包，烤箱版奶香面包，到今天的面包机版面包。这些对于烘培界来说也许不值一提，但对我来说很开心很满足。用心做就会做成❤️继续探索

用料

• 酵母 4克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 25克
• 牛奶 100克
• 白糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 奶粉 6克
• 红糖 50克
• 蔓越莓干 若干
• 白芝麻 若干

面包机版红糖松软蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

黄油先提前从冰箱拿出软化。除黄油.蔓越莓干.芝麻外，(用黑芝麻更好看，这里我用白芝麻代替，烤出来特别香脆不塞牙)所有材料放入面包机，盐和糖对角放，面粉中间挖洞，把酵母倒入，粉盖上。放入面包机，启动和面程序，10分钟。

步骤 2

和面结束后，将黄油.蔓越莓干.白芝麻一起倒入，启动“松软面包-750g-颜色中”程序，我用的是东菱面包机，这个过程是2.5个小时。结束前20分钟可以暂停，并拔掉电源，让面包在面包机里焖10分钟。

步骤 3

取出倒扣在烤架上，外酥里嫩，松软拉丝。

步骤 4

这底下一圈刚好，不会烧焦，又酥酥的，如果觉得颜色太深了，在一开始的程序上可以选择颜色浅操作。

菜谱创建时间：2019-07-07 12:04:51