虾洗干净，沿着虾背剪开。
一勺盐、一勺料酒把虾腌制10分钟
锅内下油，小火炸虾，最好一只只放入。
锅内留一点点底油，下入葱姜蒜爆香，倒入青椒和洋葱，炒一会再放虾。
放入花椒、蚝油、椒盐，翻炒几下即可出锅。