日式冷果子梅子甘露煮

作者： 文美厨房

去年用做完梅子酒的梅子做了梅子果酱（菜谱中）。 今年用做过梅子糖浆的梅子做个非常适合夏季的冷果子梅子甘露煮。酸甜可口、清爽开胃。不含酒非常适合老弱病人（食用时注意梅子核）！

用料

• 梅子（泡糖浆后的梅子） 砂糖是梅子1/2～1/3量 水适量 柠檬汁(个人喜好)

日式冷果子梅子甘露煮的做法步骤

步骤 1

从梅子糖浆中取出梅子、外表皱皱巴巴的。

步骤 2

锅中倒入刚好盖过梅子的水。

步骤 3

中火、沸腾后把浮沫去掉。

步骤 4

水分蒸发减少后、加入温水、煮至梅子变软。

步骤 5

梅子煮软后、加入砂糖。

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步骤 6

步骤 6

煮1～2分钟。关火。

步骤 7

冷却后、装入容器中放入冰箱冷藏一晚后食用。

步骤 8

滴几滴柠檬汁、酸甜爽口、美味营养。吃不完可以冷冻保存。或者做成果冻之类的凉品。

日式冷果子梅子甘露煮的小贴士

1、浸泡在煮汁中冰箱中保存。 2、长期保存时分成小包装冷冻保存。 3、炎热的夏季的冷果子、吃的时候根据个人喜好加几滴柠檬汁更加爽口。 4、不含酒、小孩子们也可以安心食用。 5、梅子煮软后再放糖。 6、煮的时候如果不盖锅盖的话、梅子会是皱皱的、所以要盖上锅盖煮。

菜谱创建时间：2019-07-07 09:51:12