简单易懂的白酱做法

作者： Slyvia_biu

西餐中有红酱和白酱，这次教大家做白酱。白酱以牛奶，低筋面粉和黄油为基础。做好后，可将它加入意大利面中，做蘑菇汤等等。 这个食谱是一人份的🐵

用料

• 牛奶 200克
• 低筋面粉 20-30克
• 盐 1克
• 额外（可加可不加）
• 洋葱碎 适量
• 蒜末 适量

简单易懂的白酱做法的做法步骤

步骤 1

中火，加入黄油，等待融化

步骤 2

待黄油完全融化后，加入蒜末和洋葱末，炒出香味即可（此步可省略🐵）

步骤 3

分几次加入低筋面粉，调成小火，不停地翻炒，直到所有的面粉和黄油混合在一起 这一步的关键就是要不断的翻炒，不然很容易焦。

步骤 4

之后，加入牛奶搅拌，直到没有颗粒为止。然后，加入适量的盐和胡椒粉调味一下，就完成了。如果想要出来的白酱更顺滑一些，可以选择过滤一下。

步骤 5

最后，我们就直接可以把白酱用在想要做的菜上了。🐵

菜谱创建时间：2019-07-07 09:12:00