糖醋排骨

作者： 希腊菲尔

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，排骨选用仔排、肋排。

用料

• 肋排 400克
• 葱 五分之一根
• 姜 两片
• 八角 一个
• 料酒 一勺
• 老抽 两勺
• 醋 三勺
• 糖 四勺
• 白芝麻 10克
• 香葱 一根
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

水开后放入排骨过水五分钟，起沫捞出控水备用

步骤 2

一勺份量满满的糖

步骤 3

一勺料酒两勺老抽三勺白醋四勺白糖，调好备用

步骤 4

锅内油热放入葱姜八角

步骤 5

倒入排骨翻炒

步骤 6

倒入调好的料汁翻炒一下

步骤 7

加开水没过排骨，盖上锅盖炖煮

步骤 8

收汁放一小勺盐，一小勺鸡精

步骤 9

出锅，洒芝麻和香葱

步骤 10

糖醋排骨制作完成

糖醋排骨的小贴士

用白醋，香醋都可以

菜谱创建时间：2019-07-06 23:50:23