韭菜鸡蛋饼

作者： 秋水溶溶

用料

• 面粉 400克
• 水 适量
• 鸡蛋 2只
• 韭菜 一小把
• 虾皮 适量
• 粉条 适量
• 盐 适量
• 花椒 6粒
• 油 适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面是面包机揉的，面粉加80度的热水，用揉面程序，视情况再加水或加面粉，揉好面醒一会，来准备馅；

步骤 2

鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净切好，粉条煮熟切碎，虾皮泡一下洗干净；

步骤 3

油烧热加花椒粒爆出香味，花椒滤出，把油倒入馅中，加入盐拌匀

步骤 4

醒好的面切成适量大小，杆成中间厚两边薄的皮，加入馅，像包包子一样

步骤 5

薄皮大馅18个褶～

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步骤 6

步骤 6

带褶的一面朝下，杆成圆圆的饼子，放入加了油的锅里，中小火上色后翻面

步骤 7

馅很容易熟，两边颜色均匀就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-07-06 23:28:52