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简单好吃的南瓜糯米饼的做法

简单好吃的南瓜糯米饼

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作者: Lia梨
Lia梨
为了消耗家里的糯米粉做了南瓜糯米饼。 买普通的长南瓜就可以,不用买贝贝南瓜,圆南瓜有人做了说很干,所以也不推荐。 方子的量可以做16个到17个30g的。

用料

简单好吃的南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长南瓜洗净,去皮,切薄片。南瓜不要选太干的,不然和面时会很干,要再另加水,但另加水不如蒸出的南瓜汤和面甘甜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟南瓜(蒸锅上气后15分钟。指:凉水入锅,烧开后再放入南瓜,盖上锅盖,蒸15分钟),出锅后倒入盆中,用勺背压成泥(盘中蒸出的汁也一起倒入,不然揉面时太干)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热在南瓜泥中加入细砂糖(用白糖也可以),拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糯米粉,用筷子🥢搅成絮状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团(看不到粉类为止,如果觉得有点干,可再加些水调试,水一点点加,看着面团柔软就可以了),不用醒面,直接揪面做小圆球。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉成圆形,克数随意,我做的每个30g大小(别太大或者太厚就好)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面球压扁,有点裂纹没关系,不影响制作和口感。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,油热后,中小火炸至双面金黄色即可(多翻几次面,注意别糊了,注意中小火!)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅 趁热吃😋

菜谱创建时间:2019-07-06 22:50:11
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