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豆角焖面

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作者: 怪鹅
跟着豆瓣看到的做法做出来的美味,告诉妈妈之后她说明天也做,所以综合自己的做法建一个食谱分享给妈妈借鉴,以后自己再做时查看起来也方便

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉切片,豆角去筋掰小块,土豆切块,洋葱切丝

步骤 2

所有淋汁需要的调料放入碗中混合均匀,备用

步骤 3

热锅倒油,油热放洋葱炝锅,放肉翻炒至变色最好煸炒出少许油,倒入备好的豆角土豆继续翻炒至断生,加入盐和老抽翻拌均匀,倒水(水量要高过豆角一些)大火加热

步骤 4

水开后倒出一部分汤备用(不要扔),剩余水量与豆角持平即可,把面条均匀铺在豆角上(不要让面条粘在锅边),盖锅盖调小火,焖15-20分钟,焖5分钟左右把面条翻个面

步骤 5

焖制过程中,将盛出备用的菜汤分三次淋在面条上使面条充分入味

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步骤 6
步骤 6

锅内汤汁浓稠即将收干时关火,倒上备好的淋汁,与面条拌匀即可

豆角焖面的小贴士

1.醋是灵魂!一定要加几滴! 2.盐和生抽都有调咸淡的作用,可以根据自己的口味适当调节用量

菜谱创建时间:2019-07-06 21:53:10
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