超超超开胃下饭的凉拌鸡丝木耳

作者： 雁子的屋顶

中午吃➡ 凉拌鸡丝木耳、 蒜蓉干贝炒青瓜片、 黑白米饭 都很好吃，记录下凉拌鸡丝木耳做法，学日食记凉拌无骨鸡爪的凉拌汁，因没有柠檬，稍作修改，夏天太开胃了✔ 虽然一直胃口很好…… 【下方的一小勺用量，可以看看图片中我用的勺子，没有称过大概多少，调料先少量调好尝尝味道再适量添加】

用料

• 鸡腿 1只
• 木耳 1小把
• 胡萝卜 1/4根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 香菜 2根
• 生抽 3小勺
• 陈醋 3小勺
• 浓缩苹果醋 半小勺
• 香油 半小勺
• 百香果 1个
• 煮鸡腿的鸡汤 1小勺

超超超开胃下饭的凉拌鸡丝木耳的做法步骤

步骤 1

鸡腿放锅里倒入凉水开小火慢煮，用筷子轻易插入即煮熟，捞出过下凉水，再手撕成小块（骨头不用）备用。泡发的木耳捞出放开水里煮熟，再捞出过下凉水备用。胡萝卜丝随着也放入煮过木耳的开水里焯下捞出备用。

步骤 2

【我用的勺子是这种】 煮菜期间，可以拿一个碗，放入蒜末、香菜碎、小米椒碎，再倒入生抽3小勺、陈醋3小勺、香油半小勺、浓缩苹果醋半瓷勺、百香果肉1个、再倒入1小勺凉白开或者煮鸡肉的鸡汤，然后所有调料拌匀。

步骤 3

然后将准备好的木耳摆盘底，将鸡丝和胡萝卜丝拌匀，拨散均匀摆在木耳上面，淋上调好的酱汁即可。

步骤 4

中午吃的～

菜谱创建时间：2019-07-06 20:46:01