【靓亮小厨】绝了鲍汁凤爪

作者： 非专业大厨师

我老婆买了一瓶鲍汁！

用料

• 鸡爪 16只
• 鲍汁 3勺
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 一点点
• 干辣椒 4个
• 八角 3个

【靓亮小厨】绝了鲍汁凤爪的做法步骤

步骤 1

给凤爪洗个脚，再修个指甲。

步骤 2

把水煮沸，让凤爪泡个热水澡。

步骤 3

准备好配料，陪凤爪一起下油锅。

步骤 4

（1）放入两勺油，烧热后倒入凤爪、辣椒、姜片一起翻炒。 （2）倒入两勺料酒继续翻炒，直到凤爪变成金黄色。

步骤 5

（1）加入一勺老抽、一勺生抽翻炒几下。 （2）加水漫过凤爪，等水沸腾后加入3勺鲍汁、3片八角，盖上盖子煮20分钟左右，注意火候不能太大。 （3）打开盖子，大火收汁。

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步骤 6

步骤 6

一碗让你十分钟清盘的鲍汁凤爪就做好了！

菜谱创建时间：2019-07-06 18:01:23