淡奶油，紫薯，高筋面粉，酵母，细砂糖，盐，水放入厨师机内，揉面12分钟取出，稍揉圆后按扁分成16份。
取一块面团，大头朝下用擀面扙擀开，从大头开始卷起，收尾处捏紧压在底部，依次做好16个面团，摆入28×28的不粘烤盘内，盖上保鲜膜发酵至明显变胖。
室温发酵约1小时，刷全蛋液，撒白芝麻。
放入预热好的烤箱180度烤35分钟。上色后及时加盖锡纸。
烤好的面包取出，立即放到晾网上晾凉。
晾到手心温度，要及时用包装袋包起来。一到二天吃完，吃不完要及时放入冰箱冷冻哟。注意是冷冻不是冷藏哟。