台湾麻油鸡

作者： 萌萌一人食系列

用料

• 鸡 1只
• 米酒 1瓶
• 麻油 50ml
• 姜片 1块
• 香菇 10朵

台湾麻油鸡的做法步骤

步骤 1

姜切薄片，在锅里倒入黑芝麻油（一定要黑芝麻油），姜要煎到发焦、打卷。一定要小火

步骤 2

香菇切薄片备用

步骤 3

鸡肉要用水蹿一下，去除血水。

步骤 4

差不多姜片煎到如图，倒入鸡块，一直翻炒。小火翻炒炒到鸡肉焦黄。并倒入香菇，一齐翻炒。

步骤 5

倒入一整瓶米酒，开始炖。酒要没过鸡肉。微火炖一小时。我扔了几颗栗子进去。其实不扔也无所谓。这个麻油鸡大补～

菜谱创建时间：2019-07-06 17:52:51