红烧鸡爪

作者： 貓寧的布丁

真的真的很喜欢吃鸡爪， 很想每天变着花样给自己做各种鸡爪… 下饭、佐酒、配冷饮都行， 在家里啃出夏天大排档的感觉。

用料

• 鸡爪、姜、葱、蒜、八角、香叶、香菜、辣椒

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、准备材料：鸡爪（洗干净剁小件）、姜葱蒜、辣椒、胡椒、八角、香叶

步骤 2

2、鸡爪冷水下锅，放入姜片和葱结。大火烧开撇去浮沫，转中火再煮5分钟。

步骤 3

3、捞起鸡爪冷水洗一遍备用。

步骤 4

4、锅里放油，放入白砂糖炒融化再将鸡爪倒入翻炒。

步骤 5

5、然后加入多一点点的热水，把姜丝、八角、香叶、辣椒、老抽、生抽、盐、胡椒放入一起煮到收汁就可以把葱、香菜放入即可上菜咯！

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步骤 6

步骤 6

PS：喜欢软烂一点的鸡爪可以多放点水煮久一点点。

红烧鸡爪的小贴士

这次还加了点洋葱炒，味道更丰富一点。只需要提前炒一下洋葱粒，鸡爪差不多收汁的时候将炒过的洋葱粒放入就行了。

菜谱创建时间：2019-07-06 17:24:21