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红烧肉

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用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉半斤,大块下干锅,煎至金黄尤其侧面和肉皮面,出油多,最后肉就不腻。

步骤 2

煎好后,锅中倒入开水,加入少量料酒,姜汁,葱段,中火煮十五分钟去腥

步骤 3

肉捞出,切小块。锅中重新烧水,加入肉块,加入姜片葱段香叶,加入十小颗冰糖,半勺老抽,一勺生抽,半小勺鸡精,半小勺盐,小火盖盖子煮一小时左右,中间可以捞出葱段等加入笋尖豆皮切开的鸡蛋

步骤 4

加少量蜂蜜,大火收汁

步骤 5

出锅

菜谱创建时间:2019-07-06 17:17:49
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