大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，上述三种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。 热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。
因为做出来好吃，所以才想弄个菜谱跟大家分享的，所以没拍步骤照片，望见谅！