下饭鸡翅

作者： Minniecooks

昨天半夜忘记在哪个微博上看到吃播上大撸特撸鸡翅，今天一时按捺不住决定要报复社会！ 嗯，有技术！不怕

用料

• 鸡翅 8个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 半头
• 薄盐生抽 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 蚝油 一点点
• 黑胡椒 适量
• 十三香/花椒粉 熟练
• 番茄沙司 适量
• 熟芝麻 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量
• 啤酒 一听

下饭鸡翅的做法步骤

步骤 1

泡鸡翅里血水一小时

步骤 2

冷水下锅加入料酒姜片去血水

步骤 3

水开后捞出鸡翅温水冲洗掉表面浮沫

步骤 4

擦干表面水分撒上黑胡椒和十三香抓均

步骤 5

煎锅小火，我没有放油，如果你的锅很粘你可以撒一点点油，煎制两面金黄

步骤 6

调酱汁，安利这个蚝油嘴，我以前每次倒蚝油都车祸现场，要嘛倒多了，要嘛瓶口磨磨叽叽，一次偶然发现这个蚝油瓶嘴神器，真的很方便哦，蚝油加入一小勺的量。

步骤 7

蒜蓉辣酱我用的这个牌子，如果你喜欢蒜蓉辣酱就稍微多放一点，不过小心咸哦，再加入番茄沙司适量，各种调味品的零失误秘诀就是每样少放多尝一下，根据自己口味调整。

步骤 8

锅内烧油，爆香葱姜蒜

步骤 9

加入鸡翅小火翻炒

步骤 10

淋入调好酱汁

步骤 11

加入一罐啤酒，（加开水也行）大火烧开，转小火，盖锅盖。炖20分钟左右，大火收汁，根据自己炉灶脾气，多观察一下别糊了就好。

步骤 12

出锅撒白芝麻

步骤 13

可以吃啦～

步骤 14

连葱蒜都很下饭内！

菜谱创建时间：2019-07-06 16:50:17