猴头菇小饼干·增强宝宝免疫力的小零食

作者： 小王子记事簿

猴头菇，因外形与猴头相似而得名，它的味道香醇，肉质鲜美，与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜，是我国八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味鱼翅”的美称。在菌类当中，猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝，因为很难得，古代是只有宫廷和王府才能享受的美食，有“荤中素”之称。猴头菇不仅是美味的食材，同时也是一味中药材，有和中养胃的功效。 昨天用新鲜的猴头菇制作了一些猴头菇粉，今天用这些做了一些猴头菇小饼干，给小王子做零食，低糖又美味，比外面买的味道更好，还不含防腐剂。

用料

• 低筋面粉 100克
• 猴头菇粉 10克
• 黄油 30克
• 蛋液 25克
• 白砂糖 20克

猴头菇小饼干·增强宝宝免疫力的小零食的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，黄油切小块室温软化。

步骤 2

2.将白砂糖一起倒入黄油中搅拌均匀后打发，搅打至颜色变浅，表面光滑即可。

步骤 3

3.取一个鸡蛋搅打成蛋液，留一半用就好。分两次倒入黄油中，搅打均匀。

步骤 4

4.将面粉过筛，和猴头菇粉倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。

步骤 5

5.将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让面团松弛下来，一小时后取出。

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步骤 6

步骤 6

6.将面团均匀分成每个12克的小面团，揉成小球。

步骤 7

7.将小球压扁。

步骤 8

8.正反两面用叉子压出花纹。

步骤 9

9.烤盘放入烤箱，170度上下火烤15分钟左右就好了。凉凉就可以给宝宝吃了。

步骤 10

10.猴头菇粉的做法可以到我的微博看一下。

猴头菇小饼干·增强宝宝免疫力的小零食的小贴士

a.面团要揉得相对湿润一些，如果觉得掉渣要适量加些蛋液。 b.有关辅食工具的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-07-06 15:32:03