五道口韩式酱香炸鸡

作者： 雪梨在厨房

之前看尹食堂，看见了炸鸡就想起以前在北京学习的时候，同租房子的室友的朋友是个韩国人，给我们做个挺地道的韩式炸鸡，我个人好像很好吃酱香的，正好家属想吃，这次就尝试着做了一下～

用料

• 鸡腿 3只
• 盐 若干
• 胡椒粉 若干
• 牛奶 若干
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 适量

五道口韩式酱香炸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好配料 鸡腿肉那里我忘了拍照，可以自己去骨也可以在市场买的时候让他去好，回来切成适口的小块。

步骤 2

先把鸡腿肉加盐和胡椒调味，加入牛奶可以莫过鸡肉放到冰箱腌制1小时以上。到掉多余的牛奶加入面粉和一个鸡蛋调成糊浆状

步骤 3

调好酱汁，生抽2勺 酱油1勺 水饴4勺 番茄酱1勺 蒜末适量 备用

步骤 4

准备好炸衣粉，炸粉也可以直接去淘宝买，我把炸粉和面粉1比1混合使用，这样口感脆而不硬

步骤 5

把筷子插到油里有轻微的泡泡产生油温就可以了

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步骤 6

步骤 6

放入裹好炸衣的鸡块，一次不要放太多让他们可以均匀受热，需要炸两次所以第一次油温不要太高，出炸4分钟就好

步骤 7

捞出备用

步骤 8

把锅里的油渣捞出，二次赴炸5分钟

步骤 9

平底锅不用放油，把炸好的鸡块放入，把调好的酱汁均匀的浇在鸡块上，小火收汁即可

步骤 10

临出锅前撒上多多的芝麻，炸鸡配啤酒🍻幸福

菜谱创建时间：2019-07-06 09:48:30