鸡爪剪掉指甲，剁件焯水，加姜片，料酒，煮出血沫。
准备大碗，放冰块和凉白开，鸡爪捞出放入冰水备用
小碗准备酱汁：生抽，醋，耗油，小米椒切碎，蒜切碎（如果有香菜末更好我没买到🙁，当然不喜欢的可以不加😁）花椒粒，（不喜欢麻也可以不加，我们全家都喜欢麻的😄）柠檬切两片放进去，其他部分柠檬挤出柠檬汁放进酱汁里面，混合以上材料。
小泡菜罐，切片柠檬垫底，放鸡爪，淋酱汁，封口放冰箱冷藏三小时即可。
噔噔蹬蹬，可以吃啦