红豆花生先洗干净放冰箱泡一晚。第二天糯米洗干净泡2到3个小时。接下来把粽叶放锅里煮开水泡洗。蘑菇也搓洗干净泡发,萝卜干咸的洗干净也一起泡一会。
猪肉去皮切块,耗油,生抽,老抽五香粉料酒腌制两三个小时。菜脯切粒下油翻炒微变色捞出,香菇切片下锅翻炒一会虾米洗干净一起下锅下点生抽调味。捞出放凉。
除了猪肉外所有东西混合搅拌均匀,下点老抽上色,生抽盐提味混合均匀。
所有材料准备就绪,开始包咯!
我用高压锅压上汽后关小火30~40分钟。等自然下气。
吃不完放冰箱冷冻,随吃随蒸。
如果味道太的话煮的时候锅里下一小勺盐。