红枣黑芝麻软欧包

作者： ORANGE-mua

用料

• 水 170克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 高筋粉 200克
• 麦片 60克
• 老面 118克
• 玉米油 5克
• 红枣切碎后 55克
• 熟芝麻 10克

红枣黑芝麻软欧包的做法步骤

步骤 1

把除红枣，黑芝麻，酵母外的材料混在一起，搅拌匀了以后醒面20分钟。

步骤 2

醒面后，加入酵母揉面，刚开始会感觉水分很大，但是不要紧，摔着揉很快就光滑了，大概十到十五分钟就能出薄膜了，不用揉到手套膜的程度。

步骤 3

加入切碎的红枣粒和黑芝麻，揉匀。放心摔放心揉，匀了就可以了。

步骤 4

一发到两倍大

步骤 5

倒扣出醒发好的面团，轻拍排气，然后分割成两份。分别整形成团后再醒面20分钟。

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步骤 6

步骤 6

醒好后轻拍排气，再整形成团一次。然后放入烤盘进行二次发酵。

步骤 7

发到1.5倍到2倍大小，表面撒粉然后割除自己喜欢的花纹。烤箱预热，200度烤25到30分钟。

步骤 8

^ω^

步骤 9

^_^

菜谱创建时间：2019-07-05 19:42:37