花样馒头记录

作者： 缘来不易087

此方来自博主大四和小丫，(原方是110g南瓜泥，不加糖)略有改动，只为记录，我不会告诉你们我懒得下楼买南瓜🎃

用料

• 普通面粉 200克
• 南瓜粉 10克
• 细砂糖 20克
• 水 适量
• 酵母 2克

花样馒头记录的做法步骤

步骤 1

所有材料放入和面盆，加水搅拌成絮，和成光滑面团

步骤 2

搓成长条

步骤 3

均匀分成6等份

步骤 4

取一份擀成圆片，切成8等份

步骤 5

将8片面片叠起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

用筷子按压一下，不要压断

步骤 7

立起来，用筷子夹一下

步骤 8

用手捏住顶部，旋转圈圈，成螺旋状

步骤 9

取半颗带核的红枣放在顶部用力按下去

步骤 10

依次做好所有，放在温暖湿润处(烤箱，蒸笼都可以)发酵35分钟左右，这是发酵好之后的图片，面团明显变大，按压有回弹即发酵完成✅

步骤 11

水开放入蒸屉上锅蒸15分钟，蒸好后关火焖3到5分钟开盖

步骤 12

好啦，开吃吧🤞

菜谱创建时间：2019-07-05 18:52:22