黑糖绿豆脏脏茶

作者： 熊猫与四月Pandako

即日起至7月25日，参与滨特尔有奖活动http://www.xiachufang.com/page/market/2009/ 学做本食谱或在活动页中分享你的夏日佳品，有机会赢取价值3699元的滨特尔净水器哦，一起”食”力解暑，清凉进补吧～ 我们的生活每天都离不开水，在人体组织中，水份的比重占到了70%，婴幼儿的比例更高，水份帮助我们输送营养、代谢废物、调节体温，健康的生活离不开安全的水质。 自来水中虽然富含矿物质，但从自来水厂运送到用户家中的过程可能受到有害物质的污染，比如重金属、细菌和游离余氯等，过去很长一段时间，我家都是以购买桶装水作为饮用水源的，但桶装水也会有因为存放期限和存放条件带来一些细菌污染问题。很多网红饮品店都是使用净水器保证自家出品的饮料食物都是纯净安全的，平时我自己泡茶或者制作茶饮料也会注重泡茶的水是不是纯净，看似不那么有存在感的水也能影响到最后成品质量。所以最终我们决定安装一台净水器。 比较过市面上很多产品后，我们选择了滨特尔大眼睛净水器。它的外观Q萌可爱，白色一体机身，时尚小巧节省空间；萌萌大眼显示屏，实时掌握出水TDS值，滤芯寿命进度条显示智能提醒换芯；双出水自由切换，用水/喝水分开，满足不同用水需要，节省主滤芯寿命；400G超大水量，无需储水罐，时刻满足一家用水需求。这个周末，我家终于安装好了~~ 我们就用滨特尔净水器带来的安全净水/纯水做个夏日网红饮品吧。网红饮品层出不穷，而我最喜欢这款特别的黑糖绿豆脏脏茶，不但颜值在线，而且加入了度夏必备的解暑利器——绿豆，一杯下肚，更加清凉舒爽啦~

用料

• #绿豆粒＋豆沙奶酱
• 绿豆 100克
• 纯水（煮豆用） 600ml
• 砂糖 15克
• 蜂蜜 20克
• 淡奶油 70克
• 黄油 15克
• 抹茶粉（可省略） 1小勺（5ml）
• #乌龙茶汤
• 四季春乌龙 8克
• 纯水 600ml
• #其他原料
• 黑糖糖浆 1大勺
• 冰块 装至杯子8分满

黑糖绿豆脏脏茶的做法步骤

步骤 1

给大家看一下我家新装的滨特尔大眼睛净水器，萌趣大眼显示屏，出水TDS值实时看得见，净水安全标准高。

步骤 2

对于我们人类来说，水是仅次于氧气的重要物质，我们每天都要摄入至少2000ml的水，安全健康的饮用水是生活必不可少的。滨特尔净水器实现净水/纯水双出水，清洗/直饮分开，节省主滤芯寿命；400G超大出水量，完全不必像一些老式净水器还需要额外安装储水罐，即出即用，时刻满足一家用水需求。

步骤 3

第一步当然是先要把冰块冷冻好啦。我家的滨特尔净水器显示TDS值为7，按照国家规定，TDS低于50的为纯水，可以看出这个水质已经很好啦，作为直饮水很放心。

步骤 4

想冲一杯好茶对水质最基本的要求就是“清、轻”二字了，水为茶之母，用滨特尔净水器过滤出的纯水泡茶，更能保留茶的本味，入口柔和，齿颊留香。 冷泡茶的制作：选用四季春这类适合冷泡的乌龙茶，以常温纯水泡制，放入冰箱冷藏室至少泡2个小时以上；泡好的茶过滤掉茶叶后备用。因为后面组装茶饮的时候会用到豆沙奶酱和黑糖糖浆，所以就不用在茶里添加糖了。

步骤 5

趁着泡茶的间歇，下面开始做绿豆粒和绿豆沙酱啦~先把干绿豆洗净。滨特尔净水器的净水功能非常适合洗净果蔬及餐具，洁净更放心。净水和纯水分开，适应不同生活用水场景，有效延长滤芯的使用寿命。

步骤 6

将洗好的绿豆和600ml纯水倒入锅中，煮开后转微小火，加盖继续煮，一定要加锅盖，过程尽量减少开盖搅拌的次数，避免豆子过于氧化变色。（Tips：直接用干豆煮，不需要提前泡豆子，这样能保证豆型完整。煮豆子的水量供参考，可根据自家的燃气火力和锅的大小适当增减）

步骤 7

煮到水份勉强泡住豆子的程度，这时候大部分豆子还能保持豆型但手捻可轻松碾碎，关火。

步骤 8

取出1/3左右的豆子，冷藏备用。

步骤 9

锅里还剩下大约2/3的豆子，加入全部的淡奶油、砂糖、蜂蜜，用破壁机打碎，继续煮至浓稠，过程要不停搅拌，避免粘锅。最后加入黄油，翻拌至吸收。煮好的豆沙酱具有轻微流动性但可以挂壁，用刮刀捞上来一些豆沙酱，手指抹一下，边缘清晰。（Tips：如果没有破壁机，煮的时候要再适量加一些纯水，然后在煮好之后过两遍筛让豆沙酱变得细腻。）

步骤 10

额外取少量淡奶油，加入1小勺抹茶粉，用茶筅搅开，加入煮好的豆沙酱中拌匀。（此步骤可以增加豆沙奶酱风味，颜色也会好看点，没有抹茶粉也可省略此步骤）

步骤 11

放凉备用，冷却后的酱还会变浓稠一点，所以煮的时候不要煮太干哦。

步骤 12

组装：杯底先倒入一些豆沙酱，用勺子在杯壁上抹开；沿着杯壁转动着倒入适量黑糖糖浆，形成挂壁效果，再倒入煮好的绿豆粒，加入冰块至杯子8分满。（友情提示：绿豆颗粒比较小，如果给小朋友喝的话，建议就不要放了哦～）

步骤 13

倒入过滤好的乌龙茶，搅拌搅拌，开喝吧！

步骤 14

享受一杯饮料之后，一定要用净水来洗刷刷～滨特尔净水器的过滤功能非常好，用净水清洗玻璃器皿，只要自然控水晾干就blingbling超闪的，无需擦拭也毫无水渍痕迹。洁癖主妇好帮手没错了！ get同款滨特尔大眼睛净水器戳：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-21468692739.159.7b1049c6GMjJKR&id=596519001115&rn=114f3ab55ae1ba640f6ffaefb8559fa1&abbucket=20

黑糖绿豆脏脏茶的小贴士

1.豆沙奶酱的量有富余，还可以拿来当面包抹酱吃，或者煮豆乳，妥妥的！ 2.如果没有黑糖糖浆的话，可以用黑糖＋纯水，自己来熬煮，熬的过程要不断搅拌避免糊锅，煮到浓稠就可以了。 3.市售的黑糖糖浆品牌不同可能浓稠度也不一样，如果买到了太稀的糖浆，可以冷藏一下让它变稠，这样容易挂壁。

菜谱创建时间：2019-07-05 17:50:02