嫩嫩滑滑的宫保鸡丁

作者： 紫贝壳W

用料

• 鸡腿3只
• 料酒
• 黄瓜、洋葱
• 糖
• 酱油
• 生抽
• 玉米淀粉
• 蛋白
• 辣椒

嫩嫩滑滑的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮去骨

步骤 2

将鸡腿肉切成鸡丁

步骤 3

腌制鸡丁。按顺序将少许盐、1勺葱姜水、料酒、少许生抽、三分之一蛋清、生粉按顺时针进行搅拌，搅拌到浓稠时再加点盐搅拌，最后再加点食用油搅拌好后放冰箱腌制20分钟。

步骤 4

调制酱汁。1勺料酒2⃣️勺糖3⃣️勺醋4勺酱油搅拌均匀后加入水淀粉备用。

步骤 5

黄瓜、洋葱、胡萝卜丁切好备用。

步骤 6

开火上锅放入食用油将辣椒🌶️葱姜蒜爆香后放入鸡丁翻炒至七分熟后倒入黄瓜等丁丁，再翻炒片刻加入调好的酱汁翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间：2019-07-05 13:57:13