红烧鸭肉

作者： 小幸福_ob18

用料

• 鸭 1只
• 姜 2-3片
• 料酒 2-3勺
• 八角 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 毛豆 1把

红烧鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭头切块，冷水下锅，姜片，焯水一遍，然后捞出来，温水洗干净

步骤 2

鸭肉倒入锅内，爆炒煸油，加入毛豆，一起炒

步骤 3

然后加入料酒，生抽，老抽，盐少量，糖，加入适量水，大火煮开，小火焖煮（因为生抽带有一定盐分，所以盐尽量少）

步骤 4

水煮得差不多了以后，尝一下，不够咸加盐。开大火，收汁即可。主要的重点是，鸭肉一定要用好的鸭子。

菜谱创建时间：2019-07-05 12:17:00