冻芝士蛋糕

作者： 米米糖-521

蛋糕是照着别人的配方做的，颜色好美啊，家里没有蓝莓酱，刚好有桑葚酱，颜色也美美哒，刚开始学着写菜谱有点乱，大家将就看下

用料

• 牛奶 30克
• 奶油奶酪 200克
• 消化饼干 80克
• 奶油 100克
• 吉利丁 2.5片
• 糖 40g
• 桑葚酱 适量
• 黄油 40g
• 酸奶 150g

冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干用料理机打碎过筛加入到融化的黄油中，放入活底8寸模具中压好，放入冰箱冷冻25分钟以上，奶油奶酪软化加糖打发加入酸奶搅匀

步骤 2

奶油6成打发，打成糊状就可以，不用打发，吉利丁夏天12.5g，冬天10g泡软，加入到85度的牛奶中搅匀。

步骤 3

把吉利丁牛奶加入到奶油奶酪中搅匀，再把打发的奶油加入到上述奶酪糊中，

步骤 4

把上述混合好的奶酪糊分成三份，一份原味，一份少量加入桑葚酱，边加边搅拌成自己满意的深度，另一份比上一份颜色稍淡

步骤 5

在模具中放入颜色最深的奶酪糊冷冻25分钟，再加入颜色稍浅的奶酪糊冷冻25分钟，最后加入原味的奶酪糊冷冻25分钟，移至到冷藏室冷藏一夜

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步骤 6

步骤 6

从模具中取出切开开吃

菜谱创建时间：2019-07-05 11:59:18