赛螃蟹

作者： 十三香牛肉丸

赛螃蟹，据说是在没有螃蟹肥美的季节用于解馋的~

用料

• 鸡蛋2 个
• 姜2 片
• 醋1 勺
• 糖5 克

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蟹味菇，又称真姬菇，据说是有蟹的味道，反正我是吃不出来

步骤 2

把材料都准备好，蟹味菇分拣，姜末，鸡蛋黄和白也分好。如果有咸蛋黄就更好。

步骤 3

酱料步骤，姜末，白糖，白醋其他醋也可以

步骤 4

蟹味菇头和身都分开过一过水。

步骤 5

下蛋白，然后蟹味菇的身体部分，下锅搅拌，放一点调好的姜汁。

步骤 6

防蟹肉的部分做好了。然后制作蟹黄部分，方式同上，蟹味菇头放进炒饭黄，小伙过一过就好了~不放蟹味菇头其实更好看，我只是觉得不浪费。

步骤 7

分别装盘就可以啦~

步骤 8

这就是我今天的晚餐~

赛螃蟹的小贴士

广东人其实不太习惯吃醋，所以适量放就好，调成自己喜欢吃蟹的酱汁

菜谱创建时间：2019-07-05 10:46:44