将鸡大胸切成细条，尽量切长些。
鸡胸条放入碗中，加入烤翅腌料，淀粉和油，将鸡胸条抓拌均匀，腌制半小时以上。
中火加热炒锅，锅中放入少许油，放洋葱条炒到半透明，然后放入红椒、黄椒条，加入黑胡椒粉，翻炒半分钟后盛出。
锅中补少许油，放入鸡胸条，用筷子尽量将鸡胸条伸展开，变色后翻面。两面都变色鸡胸定型后翻炒一会儿，盛出备用。
将加热过变柔软的卷饼皮放在砧板上，铺上两片生菜叶，放芝士片、彩椒洋葱和鸡肉条。将卷饼左右两边向里包，尾部向后翻折即可。