家庭寿司

作者： 金田兄

白饭吃腻了不如来折腾寿司吧，比外面买的省钱多了

用料

• 大米加糯米 平时吃饭的量
• 寿司紫菜 一包十张
• 芝麻油 2勺
• 寿司醋 4勺
• 白糖 20克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 猪肉松 适量
• 火腿肠 4根
• 葱 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 海苔粉 适量

家庭寿司的做法步骤

步骤 1

先准备米饭，其中大米和糯米比例3：2，米的总量和水量就是平时吃饭的量就可以了。

步骤 2

放在电饭锅里泡上一两小时再开始通电煮饭

步骤 3

利用泡米饭和煮饭的时间，准备切胡萝卜和黄瓜，切成长条状

步骤 4

鸡蛋打散，加点儿盐，煎蛋，放凉（煎的不好，其实无所谓的）

步骤 5

煎好的鸡蛋也切成条状，1.5cm宽的吧，再切火腿肠，一根平均切成四小条，再准备洗好葱，准备海苔粉，猪肉松以及番茄酱沙拉酱

步骤 6

饭熟了第一时间拌入寿司醋，芝麻油，还有白糖，搅拌均匀后再盖上电饭锅十分钟就可以拿出来放凉

步骤 7

准备寿司紫菜，超市有卖那种配竹帘的寿司紫菜，竹帘用保鲜膜包两面，防止粘饭。等待米饭凉温

步骤 8

紫菜粗糙的一面朝上，戴上一次性手套，铺上一层米饭，用手抹平，然后开始放上各种辅料

步骤 9

就像这样，别忘了番茄酱和沙拉酱。然后就可以开始卷了，由下往上，用力挤压

步骤 10

就像这样，最后切片就行了，下面步骤是另外一种卷法

步骤 11

做步骤8的时候，在米饭的上半部分洒上一层海苔粉，用手抹匀。然后不要放辅料直接翻过来

步骤 12

现在的紫菜是亮面朝上，在上面放辅料

步骤 13

卷起来就是这个样子

步骤 14

最后准备切片了，砧板上铺上一层保鲜膜，菜刀要多沾水，切起来才利索

步骤 15

装盘，再洒一层海苔粉，挤上沙拉酱

步骤 16

最后成品

家庭寿司的小贴士

辅料其实随心所欲，有胡萝卜和黄瓜最好 口味也是随心所欲，要偏甜的就多放点糖或番茄酱 寿司醋在超市可以买到寿司专用的，没有的话，白醋也可以 最后切寿司的时候，菜刀一定要沾水，太干的话，会散

菜谱创建时间：2019-07-05 00:44:43