美味嫩滑的云吞

作者： 白鹿浅浅

现在天气特别炎热，又不喜欢吃饭，云吞就成了首选。可香菇云吞，玉米胡萝卜云吞吃了容易腻，再加上7个月的女儿又特别爱吃云吞，于是研究了一款娃娃能吃的云吞，用娃娃菜做云吞特别嫩滑可口，怎么吃都不腻的，并且没有平时吃猪肉的猪肉泥味，口感超好，顿时成了家人最爱…

用料

• 前槽瘦肉 半斤
• 娃娃菜 1小颗
• 云吞皮 一斤
• 花生油 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生粉 2勺
• 葱 3根

美味嫩滑的云吞的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，云吞皮放冰箱保鲜。

步骤 2

娃娃菜掰开洗干净，锅里烧开水。

步骤 3

把娃娃菜放去煮，需要用筷子帮娃娃菜翻身，均匀煮开

步骤 4

煮到娃娃菜的杆变白，叶子变透明就可以用筷子夹出来

步骤 5

用大点的盆子或者篮子装出来，放凉

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步骤 6

步骤 6

娃娃菜横着切丝，然后再竖着切，再剁碎，这样口感比较好👌

步骤 7

十字交叉切的比较均匀，剁碎也方便，娃娃吃的话，可以再碎一点哈

步骤 8

把娃娃菜挤干水份备用

步骤 9

洗干净猪肉，做法跟娃娃菜一样。先切再剁

步骤 10

洗干净葱，葱花切开备用，葱白切成丝

步骤 11

葱白加入肉里继续剁碎，剁均匀

步骤 12

油盐酱油蚝油加2勺子生粉搅拌均匀

步骤 13

做云吞时，忘了拍照，猪肉的状态应该是比较干而粘稠

步骤 14

云吞包好啦👌锅里烧水，准备下锅

步骤 15

出锅后，撒上葱花，加点辣椒酱，一碗美味可口的云吞就可以开动啦！

步骤 16

吃了口，鲜嫩多汁…

美味嫩滑的云吞的小贴士

1，选择的猪肉是比较结实的前槽滑瘦肉，不要买猪后腿的肉，口感好差的。 2.猪肉跟娃娃菜的比例，肉2份，菜一份！多肉才好吃！如果肉太多就失了菜的鲜

菜谱创建时间：2019-07-04 22:01:30