大虾去头，开背去虾线，虾头备用，冬瓜切片备用。
放入虾头，炒出虾油，取出虾头，锅不需要洗，再入少许油，入姜蒜，炒出蒜香味后，再入冬瓜翻炒。加适量水。
盖锅盖，闷至冬瓜透明，入备好的虾🦐。烧至虾熟透，入盐，少许胡椒。起锅。
美味的冬瓜大虾汤，鲜甜，清热解暑，降脂减肥。汤色，口味. 简直完美。