咸蛋黄冰淇淋

作者： 吾爱烘焙

咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕，但是好吃归好吃，自己做的才是没有添加剂的！ 蛋白部分是香浓的奶油奶酪味，蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味，整体的口感是甜中带着一丝咸鲜，毫无违和感，咸蛋黄控绝对会爱上！

用料

• 奶酪 80g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 60g
• 咸蛋黄 4个

咸蛋黄冰淇淋的做法步骤

步骤 1

加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀

步骤 2

加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。

步骤 4

挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。

步骤 5

60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀

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步骤 6

步骤 6

100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发

步骤 7

奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。

步骤 8

然后放入雪糕模具中

步骤 9

上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。

步骤 10

可以开吃咯~

菜谱创建时间：2019-07-04 17:18:38