鲈鱼一条,洗净,从鱼尾处开始将鱼剖开(背脊处也剖开,可使鱼肉更入味,鱼嘴处不要弄断,摆盘时好看)。
浇2勺料酒,均匀撒上适量盐,铺上葱姜。
锅里水烧开后,将鱼入锅,大火蒸6分钟。
6分钟后将鱼里面的葱姜夹出,盆里葱姜料酒水倒掉,根据自家口味加入2~3勺蒸鱼豉油,浇上适量食用油,继续入锅蒸2分钟。(蒸鱼时间根据鱼的大小增减,一般大小的鱼8分钟可以了)。
2分钟后出锅上桌,记得趁热吃哦!简简单单清蒸鱼,健康又美味,相信你一定会喜欢的。