【技术贴】干净 彻底的 清理大虾

作者： So_nice_3Q

虾的胃在头部，藏污纳垢之地，一定要清除，尤其炸虾油的时候。

用料

• 虾 适量

【技术贴】干净 彻底的 清理大虾的做法步骤

步骤 1

虾枪 深剪

步骤 2

剪掉虾枪，圈出的黑色部分是虾胃，后面是虾黄，要保留。

步骤 3

挑出虾胃清理干净

步骤 4

开背清理虾线。（也可以在第二个节用牙签挑出来。我习惯开背清理，做的时候也更入味。）

步骤 5

剪掉虾须、虾脚，完工。

菜谱创建时间：2019-07-04 13:16:24