酸奶坚果蛋糕

作者： 扬扬的小窝

冷藏酸奶跟常温酸奶有什么区别呢😜区别就在于烘烤的时候蓬松度会发生不一样的变化😎再做一只酸奶坚果蛋糕，让实践去证明一切吧😆

用料

• 鸡蛋 2只
• 慕斯利安酸奶 200克
• 糖霜 30克
• 低筋粉 60克
• 锡箔纸 1张

酸奶坚果蛋糕的做法步骤

步骤 1

糖霜称重30克。

步骤 2

把两只鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。低筋粉先过筛再称重。

步骤 3

把蛋黄、低筋粉、180克酸奶放在一起搅拌均匀。

步骤 4

把糖霜分3次倒入蛋清里打发，手动打蛋器一档打发一分钟，变最大档打发。

步骤 5

打发至蛋液能看出条纹状即可。

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步骤 6

步骤 6

将打发好的蛋液倒入搅拌好的低筋粉盆里，再翻拌均匀，翻拌就是从下往上这样翻，防止蛋液缩小的太快。

步骤 7

将液体倒入活板蛋糕模具里。

步骤 8

把烤盘里放水，放置最底层，再把活板模具放在中层。长帝烤箱上下火170度预热5分钟。上下火170度先烤30分钟。

步骤 9

取出看一下，蛋糕开始上色了。

步骤 10

盖一层锡箔纸上去，目的是防止上色不会更重。继续放入烤箱再烤10分钟。

步骤 11

共计烤40分钟，取出模具，常温凉至不烫手。

步骤 12

把模具翻过来，拍几下，用力一压，脱模成功✌

步骤 13

用切蛋糕的刀，把蛋糕底部跟模具分开。

步骤 14

底部切开是这样的😃

步骤 15

放入6寸烤盘正好。

步骤 16

倒上剩余的20克慕斯利安酸奶。

步骤 17

再拆一袋每日坚果放上去😏营养足足的😃

步骤 18

切开很蓬松呀😎

步骤 19

真好吃呀真好吃，个人觉得有点甜😝

菜谱创建时间：2019-07-04 13:09:09