卤蛋

作者： 骆-爱吃鬼

用料

• 鹌鹑蛋 1.5斤（也可加鸡蛋）
• 白糖 1勺
• 花椒 一小把
• 八角 3个
• 香叶 3、4片
• 啤酒 1瓶
• 酱油 6勺
• 蚝油 1勺

卤蛋的做法步骤

步骤 1

蛋煮熟，剥皮待用

步骤 2

锅里放啤酒

步骤 3

放所有调料，香料一起煮

步骤 4

煮开后尝一下咸淡，跟平时煮菜差不多咸就行了

步骤 5

水开了，好香

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步骤 6

步骤 6

水开后中小火再煮半个小时左右，浸泡3、4个小时捞起就可以吃了。（泡半个小时也可以吃，就是不够入味）我煮好就浸了十五分钟左右我儿子就捞出来吃了😂

卤蛋的小贴士

全程不用放盐，我还放了一点味精，很好吃

菜谱创建时间：2019-07-04 12:49:04