作法就是把上面的用料攪攪攪，攪成一大盆糊糊，它的狀態應該是包菜絲量非常多，麵粉糊應該是掛在包菜上的。如果你的麵粉糊多了，那就是大阪餅了🤦🏻♀️
基本上是先用高湯或是水把麵粉慢慢沖開，然後加鹽加泡打粉，這個時候我的secrete ingredient來了，就是磨好的山藥泥，要新鮮的生的山藥磨成泥。它主要的作用就是增加口感，你要是信我，就加看看。對比一下不加的，其實，有差別🤪
再來就是把你想要放的魷魚啊蝦子啊包菜啊放進糊糊拌一拌啦。然後再加點兒淹姜絲（就那個紅的薑絲）喜歡的話多放點，不喜歡的話少放點，拌在裡面其實吃不出來的。那個酸甜酸甜的薑絲其實很提味的。
好啦，再就是煎咯。煎的時候等鍋熱了之後，慢慢放糊糊進去煎。等一面煎的差不多的時候，在上面放兩三條培根🥓，再翻過來煎，讓培根🥓和新的一面一起煎熟。看看狀態差不多就好啦。像我這種喜歡吃薑絲的，就會在放培根🥓之前再放一堆姜絲一起煎哈哈
最後就是裝盤，漂亮的擠上你的大阪燒醬和美乃滋，最後放上飛舞的柴魚片。