天津炸酱面-甜香黄磊版

作者： T水煮鱼的私房菜T

炸酱面是京津地区常见吃法，面过水，大量菜码放上，再来两瓣蒜，面吃的真的是些许的洒脱。 有菜有肉，营养均衡，美哉。 向往生活黄小厨做的就是这种炸酱。

用料

• 甜面酱 50克
• 黄豆酱 50克
• 水 150克
• 肉 150克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 糖 8克
• 菜码 ∨
• 黄豆 100克
• 黄瓜 100克
• 秋葵 10根
• 豆芽 100克
• 芹菜 100克
• 面条 500克

天津炸酱面-甜香黄磊版的做法步骤

步骤 1

肉切丁，肥瘦相间，不想吃肥肉的可以先把肥肉榨出油

步骤 2

热锅凉油把葱，肉，油渣炒香，炒熟后放入两种酱

步骤 3

炒出香味加糖和水，喜欢稀一点的可以多加水。也可以加炒熟的鸡蛋

步骤 4

小火炖5-10分钟，肉香出锅。看好浓稠度，千万别糊锅

步骤 5

肉香，酱更香，胃口大开

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步骤 6

步骤 6

菜码这种事，就是凭自己喜好，随心所欲。。 除了黄瓜，都是焯水后过凉水，秋葵和木耳按自己口感略长时间。

步骤 7

大口吃面，吃完回碗

天津炸酱面-甜香黄磊版的小贴士

下面配方是3-4个人的量， 酱吃不完可以冷藏储存。

菜谱创建时间：2019-07-03 20:51:06