参考的下厨房的配方：https://www.xiachufang.com/recipe/100558634/ （原作者的地址） 因为完全是厨房小白 所以自己稍微做了改良 1.排骨洗净，加入啤酒、酱油、盐、水腌制半小时（为了更好的入味和上色，用量的话看心情就可以）； 2.焯水，把腌制肉的料倒掉，加入清水，肉冷水下锅，水开之后再煮2-3分钟，捞出装盘； 3.锅中加入少量油，把排骨到入翻炒，炒至颜色稍深，加入图片一中准备的糖醋汁和八角，加水（水可以替换成啤酒）没过排骨； 4.所有材料翻拌均匀到入电饭煲中（这一步可以直接用炒锅炖，或者选择砂锅什么的都可以，因为我是新手，选择电饭煲操作比较简单）； 5.选择煮粥模式（煮30-45分钟即可，我煮的时间长了点，排骨已经骨肉分离了，如果喜欢吃软烂的，可以炖的时间长一点）； 6.把炖好的排骨到入炒锅，加少许柠檬汁（这个可以不加，我是为了提高酸度）； 7.大火收汁（需要不断翻炒防止粘锅）； 8.盛出装盘，浇上酱汁，少许芝麻点缀（芝麻可以不加）。