杏鲍菇炒肉片

作者： saymyname

从好友的店里偷来的一道菜，快手、下饭，说完我好像就饿了。

用料

• 食材
• 瘦肉 200克
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱 半个
• 尖椒红椒 各1个
• 小葱 2根
• 葱姜蒜 适量
• 调料
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 2-3克
• 孜然粒 2克
• 鸡精 2克

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

1、腌制肉片：瘦肉切片，加姜丝、料酒、蚝油淀粉腌制。

步骤 2

2、食材改刀成合适的大小、杏鲍菇焯水。

步骤 3

3、热锅凉油，下肉片翻炒，颜色发白，加蒜末葱末一点盐，盛出备用。

步骤 4

4、少许油，蒜末葱末爆香，下杏鲍菇煸炒至表皮略发干，下洋葱尖椒红椒煸炒，加生抽、盐、炒好的肉片、孜然、小葱段、鸡精炒匀，出锅！

菜谱创建时间：2019-07-03 17:10:19