鲜虾菠萝炒饭的做法

作者： 手机用户2538_bqls

用料

• 菠萝 个
• 鸡蛋 个
• 米饭 碗
• 凤球唛蚝油 适量

鲜虾菠萝炒饭的做法的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁加入盐和黑胡椒粉腌制10~20分钟，我买的是新鲜的虾，提前去了虾壳和虾线，然后冲洗干净，沥干水分后进行腌制。

步骤 2

培根和洋葱切片，胡萝卜去皮切丁，把胡萝卜丁和豌豆入沸水中焯水1~2分钟，捞起沥干水分备用。

步骤 3

将菠萝冲洗干净，从侧面1/3处切开，用水果刀沿着菠萝的边缘划一圈，边缘预留约1.5厘米，中间的果肉划小方块。

步骤 4

用勺子把果肉挖出，用刀切丁之后加入1克盐和适量的纯净水浸泡。

步骤 5

往锅中倒入10毫升的食用油，小火煎至虾仁变色，再转中大火煎制约20秒，然后盛出备用。

步骤 6

锅中继续倒入15毫升的食用油，把洋葱和培根先入锅，小火炒出香味，接着加入胡萝卜丁和豌豆翻炒片刻。

步骤 7

倒入米饭、料酒、生抽和凤球唛蚝油翻炒1分钟左右。

步骤 8

最后加入菠萝丁和虾仁翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-07-03 15:28:58