爆炒青皮茄子

作者： 糖糖喜欢糖

茄子像极了零食，油多的。可下饭了。

用料

• 青皮茄子 2个
• 生粉 适量
• 五花肉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3克

爆炒青皮茄子的做法步骤

步骤 1

茄子放盐去掉水分挤干，加入淀粉和面粉搅拌。

步骤 2

放适量油，少量多次放茄子炸，焦黄滤油。

步骤 3

放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，放入五花肉和茄子翻炒几下，加入调料汁(料酒，生抽，糖，盐，淀粉，）收汁即可。

菜谱创建时间：2019-07-03 15:16:02