要用多大的瓶子装油泼辣子就可以估量出要多少辣椒面了，我用的是瓶子的一半，芝麻是超市买的包装好的，和辣椒面差不多。 然后撒上盐，糖，把这些东西搅匀。
香料洗一下晾干，放到辣椒面上等油热。
油的话，先烧冒烟，然后关火等不冒烟就可以分两次浇到辣椒面里，第一次浇完要加少许醋，喷香！
搅匀放凉。
这次油放少了，感觉不经吃啊。 我家的油泼辣子基本都是用来做酸汤水饺的，某猿每次都吃的见底。