第一步，金针菇把头部分切掉洗净备用。热油，蒜头下锅，煸出味道，下金针菇，翻炒，下一点点盐，蚝油，生抽，一点点老抽，翻炒，随后下少许水或者高汤，汤汁沸滚，下肉末翻炒，随后下豆腐（给孩子吃的豆腐不需要煎炸哦），大火适当翻，盖盖子，焖几分钟，把豆腐翻翻（让豆腐更好吸收汤汁而且颜色均匀好看），小火盖盖子，看汤汁情况再焖焖，见锅里汤汁差不多了，就大火翻翻，下香菜，起锅！
此图是没下肉末的，同样很好吃哦！