滑溜溜的秋葵蒸蛋

作者： 一枚盾牌

减脂期的美味享受٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

• 鸡蛋 2个（约110克）
• 水 150克
• 秋葵 1-2根
• 盐 0.5克
• 芝麻油 适量
• 蚝油 适量

滑溜溜的秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入容器中，称重。加入盐搅打均匀，再少量多次地加入清水混合均匀。 鸡蛋与水的比例，1:1.35。

步骤 2

将蛋液用滤网过滤一遍，过滤掉气泡使蛋液更顺滑，直接过滤到蒸碗中，放入秋葵。

步骤 3

盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中。中小火加热10分钟，闷3分钟。

步骤 4

铛铛铛铛，出锅后淋上芝麻油和蚝油，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-07-03 10:04:08