百香蜜

作者： 吴晓桐

喜欢百香果蜜，也就是西番莲果酱，炎热的夏天，可兑换可做沙冰酱 ，分享给你们我的做饭。

用料

• 百香果 1500克
• 黄冰糖 500克
• 密封罐 1个

百香蜜的做法步骤

步骤 1

黄冰糖敲开，喜欢用云南特有的黄冰糖 ，一般的水果性寒，而黄冰糖祛寒养胃，是做果酱的不二选择。

步骤 2

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步骤 3

百香果对半切开，用调羹把果肉取出。放入无水无油的容器里。

步骤 4

把冰糖加入百香果果肉里，因为数量比较多 ，冰糖不好融化 ，有时间的亲可以放置一会，让冰糖自行融化。

步骤 5

有点想喝百香果汁，就先取了一点泡水喝

步骤 6

冰糖基本融化，把冰糖+百香果倒入不粘锅进行熬煮

步骤 7

大火煮开，小火慢炖半小时 小心扑锅

步骤 8

煮到有一点点粘稠就可以关火了，放置一夜凉凉，凉凉后会变粘稠，就成酸酸甜甜的百香蜜了。装入密封罐，摆入冰箱，泡水喝也行，做沙冰当果酱也行😄超级方便。

菜谱创建时间：2019-07-03 09:00:47