准备配料:茄子、土豆、茭白、长青椒各1个切丁，猪腰带肉一小块切丁，番茄2个削皮切丁，香菇、黑木耳适量泡发切丁
起锅热油，放猪腰带煎炒后放葱姜蒜炒香，放香菇黑木耳炒一下倒老抽，炒香放西红柿土豆丁，稍微炒下倒开水中小火闷到土豆西红柿软烂了后，再把剩下的配料都倒进去拌匀，倒生抽、老酒、盐、糖，倒适量开水煮熟，倒入生粉勾芡浓稠。 面条煮面捞出浇上卤料即可开吃！